שמי מורן ברק, מקיבוץ יפעת, אני אופה לחמים בריאים כמו פעם. הלחמים שאני אופה הם לחמי שאור (מחמצת) ללא שמרים, ללא תוספת סוכרים וללא חומרים משמרים. אני משתמשת בקמחים איכותיים: בעיקר כוסמין וגם שיפון.

פעם חשבתי שלחם שהוא לא לבן, אז הוא בטח גם לא טעים…

לפני כמה שנים, כשהבריאות שלי הייתה לא בטוב, המליצו לי לשנות את התזונה ובין היתר לאכול לחמים ומאפים מקמח כוסמין (הידוע בערכיו הבריאים). בהתחלה חשבתי שיהיה קשה ולא טעים והחלטתי להכין לעצמי את המאפים. אחרי לא מעט נסיונות, מצאתי את הנוסחה המושלמת ללחם טעים מאוד והתאהבתי. כל כך חזק התאהבתי, שהחלטתי לפתוח מאפיית בוטיק ביתית. 

כשפתחתי את המאפיה לפני מספר שנים החלטתי שכוסמין הוא הקמח שאני הולכת לאפות איתו וכך באמת היה. היום כל המוצרים שאני אופה הם על טהרת הכוסמין. 

תהליך הכנת הלחם הוא ביתי, אישי ולא מתועש.

כשתטעמו תרגישו בהבדל! הלחם מגיע פרוס וארוז. לחם שישמח וישדרג כל ארוחה חגיגית במרכז השולחן. ניתן לשלב תוספות לפי בחירה וזה לא הכל!! אופה גם קרקרים בריאים, שהילדים (וגם אתם…) שמחים לנשנש במקום חטיפים, מלאים בגרעינים וכל טוב וגרנולה טעימה מאוד שעשויה ממרכיבים איכותיים וממותקת עם סירופ מייפל טבעי.

אשמח לאפות לכם מאפים בריאים ישר מהלב. מורן ❤

לחמים ולחמניות

לפרטים אודות כל מאפה קליק על התמונה

לחם כוסמין נקי ללא תוספות, מחמצת 22 ₪

לחם כוסמין תערובת גרעינים ואגוזי מלך, מחמצת 25 ₪

לחם כוסמין חמוציות ואגוזי מלך, מחמצת 25 ₪

לחם כוסמין עגבניות מיובשות ובצל מיובש, מחמצת 25 ₪

לחם כוסמין זיתים ובצל מיובש, מחמצת 25 ₪

לחם כוסמין עם תוספות לפי בחירה אישית, מחמצת 25 ₪

לחם כוסמין לבן עם תוספות 25 ₪

לחם כוסמין לבן נקי ללא תוספות 22 ₪

לחם שיפון נקי או עם תוספות. (מחמצת כוסמין) 22 ₪ נקי 25 ₪ עם תוספות

לחמניות כוסמין 5 יחידות 25 ₪

חלת כוסמין קלועה 25 ₪

חלת כוסמין מרובעת פרוסה או שלמה 25 ₪

גרנולה, קרקרים ועוד

קרקרים עם גרעינים כוסמין 25 ₪

מורנצ'יות (מאפה מתקתק קראנצ'י) 22 ₪

גרנולה ביתית מחומרים איכותיים סירופ מייפל 100% אורגני קופסא 35 ₪ ואפשר לפי משקל

עוגת פקאן שוקולד טבעונית 40 ₪

עוגת פרג שוקולד טבעונית 40 ₪

מיוחדים

בגט גבינות קשקבל, פרמזן וגאודה

חלת פרח אישית

חלת פרח חגיגית מלאה

טבעוני

מארז בריאות טבעוני לכל הזדמנות

מארז בריאות טבעוני לפי הזמנה אישית

כל הלחמים, הלחמניות והחלות נאפים על פי הזמנה אישית ונמכרים טריים . הקרקרים, המורנצ'יות והגרנולה תמיד טריים על המדף. עוגות נמכרות טריות או קפואות. כל המאפים מקמח כוסמין איכותי וללא חומרים משמרים. שומרת על מלאי לחמים במקפיא.
לשאלות, ברורים ומידע מוזמנים להתקשר אלי
מורן – 052-3828879

נבנה על ידי סטודיו השייק